terça-feira, 31 de julho de 2012

Beef Wellington

Ingredientes

Lombo de novilho; Cebola roxa;
Pak Choi; Massa folhada; Manjericão; Cenoura;


Creme de balsâmico; Jus de novilho;
Foie gras.

Preparação

Cozer a cenoura, assar a cebola, desidratar o pak choi e o manjericão. Corar o lombo, temperar de sal e pimenta e barrar com foie. Enrolar em massa folhada pincelar com ovo e levar ao forno 200oC durante 20 minutos. Empratar e regar com o jus de novilho.