Beef Wellington
Ingredientes
Lombo de novilho;
Cebola roxa;
Pak Choi;
Massa folhada;
Manjericão;
Cenoura;
Creme de balsâmico;
Jus de novilho;
Foie gras.
Preparação
Cozer a cenoura, assar a cebola, desidratar o pak choi e o manjericão. Corar o lombo,
temperar de sal e pimenta e barrar com foie. Enrolar em massa folhada pincelar com
ovo e levar ao forno 200oC durante 20 minutos. Empratar e regar com o jus de novilho.